数の子、身欠きにしん製造の老舗、岩内の”一八興業水産”より、同社のこだわりが凝縮した”にしんレトルトセット”をご用意しました。

にしんは独特の臭いと骨が多いことから、苦手な人も多い魚です。

一八興業水産はこの２つの問題に取り組み、臭いを抑えて、骨ごと食べられる商品を開発しました。

パスタとの相性が良いにしんのオイル漬”にしんすぱ”。黒松内町でチーズを製造する「トワ・ヴェール」のホエイに漬け込むことでニシン独特の臭みを抑え、岩内海洋深層水によって素材の旨みを引き出しました。

茹でたパスタとパック内のオイルをフライパンの中で絡め、ニシンを乗せるだけで直ぐにお召し上がり頂けるという”便利”で”簡単”なレトルト商品です。

その他にも、ひと手間を加えるだけで様々なパスタやマリネ、カナッペなどの具材としてもご利用頂けます。

平成29年 北海道新技術・新製品開発賞を受賞した製品の味をお試しください。

原料には道産にしんと道産昆布を使用。プチプチとした食感も楽しんで頂ける様、数の子を加える等、素材や製法にこだわって仕上げた甘露煮風の”にしんめし”。

化学調味料無添加でじっくりと炊き上げました。

手軽で美味しい”漁師の賄飯”のような商品です。

コンセプトは”魚料理をもっと手軽に・もっと美味しく”。

ニシンとスケソウダラのミンチに地元産のトマトを加え、旨味と酸味を活かしたお手軽、簡単なフィッシュボールです。

小樽の名店「オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ」の三輪シェフが監修しました。

化学調味料不使用で体に優しく、お子様からご年配の方まで笑顔になれる”さかなかな”。

手間いらずで美味しい製品です。

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