旭川市の佐久精肉店が厳選した「"とまとたれ"と骨付ソーセージ＆ピルカウインナーセット」

佐久精肉店が開発した「とまとたれ」。

この「とまとたれ」は同社が考案・開発したオリジナル商品です。

幅広い料理の下味付けでご利用頂ける他、つけだれ・やきだれ・かけだれとしても万能の製品となっています。

ソーセージ、ハンバーグ、焼き肉、ジンギスカン、唐揚げ等の肉料理の他、パスタや野菜炒めとの相性も抜群で、使い方次第で料理のバリエーションが一気に広がる注目の「とまとたれ」。

同製品は2018年、2019年と2年連続で札幌商工会議所の「北のブランド※」商品に認証されました。

忙しい方でも手早く様々な料理に活用することができる"簡単"で"美味しく"て"便利"な「とまとたれ」を、先ずはトンデンファームが自信を持っておススメする"骨付ソーセージ"と"ピルカウインナー"のかけだれとしてお楽しみください。

（※札幌市内及び北海道内の企業等がこだわりを持って独自の技術で開発した製品や技術の販売展開を支援するため、学識者を始めとする様々な分野の専門家で構成される「北のブランド選考委員会」において"優れた技術やこだわり"、"市場における製品･技術の高さの評価"、"市場での将来性"などの基準によって審査を行い、優れたものを認証するもの。）

トンデンファーム（江別市）こだわりの逸品「骨付ソーセージ」

この「骨付ソーセージ」は同社が初めて考案したというオリジナル商品で（1991年に特許を取得）骨付近の肉が美味しいという着想から生まれました。骨からにじみ出るエキスが旨みを引き立てます。（発明奨励賞受賞）

荒く挽いた原料肉を一つ一つケーシングに詰め、直火式製法で燻煙・乾燥させ、肉本来の旨み・食感を引き立たせた、正に手間隙をおしまず作り上げた逸品。

伝統ある肉製品のコンテスト、ドイツ農業協会食品競技会主催の国際ハム・ソーセージ品質競技会にて、2018年度DLG（ドイツ農業協会）金賞を受賞。正に世界が認めた味です。

熟練の職人が一品ごとにかまどの火力を調整し、その出来上がりを見極めた極上の逸品。

こだわりの詰まった「骨付ソーセージ」。
是非その深い味わいをお楽しみください。

行者ニンニク（別名アイヌネギ、キトピロ、ヒトピロ、ヤマビル、ヤマニンニク）独特の風味を加えたトンデンファーム「ピルカウインナー」

パリッとした歯ごたえのある粗挽ウインナーです。

トンデンファームこだわり炭火乾燥、じっくりと時間を掛けて施された燻蒸と、職人が一つ一つ、手間暇を惜しまずに作り上げた自慢の逸品です。

こちらも、2018年度DLG金賞を受賞しています。

茹でても焼いても美味しい極上の旨味、そのジューシーさと共に、行者ニンニクの豊かな香りをお楽しみください。

料理やおつまみに。バーベキューでのご利用にも人気があります。贈答用としてもお薦めする商品です。