塩こうじと酒粕の北海道二段仕込み/くまだ
￥9,720（税込）
- 脂の乗った北の高級魚ばかりを、手間ひまかけて漬けこみました。 まずは一晩、塩麹で熟成させ、次の一晩は北海道旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。 麹のほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。
【2013ベストセレクション】2013年11月29日、観光庁が主催する品評会において、著名な目利きにより応募総数747点の中から観光庁の【究極のお土産】9品に選定されました。また2018年9月、究極の名に相応しいように切り身を20%以上厚切り・増量しました。
商品詳細
◇送料込みの商品です。（沖縄･離島は別途送料が掛かります）
◇のし（短冊シールタイプ・名入れ不可）対応可。注文画面でご指定ください。
塩こうじと酒粕の北海道二段仕込み/くまだ
￥9,720（税込）
- 脂の乗った北の高級魚ばかりを、手間ひまかけて漬けこみました。 まずは一晩、塩麹で熟成させ、次の一晩は北海道旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。 麹のほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。
【2013ベストセレクション】2013年11月29日、観光庁が主催する品評会において、著名な目利きにより応募総数747点の中から観光庁の【究極のお土産】9品に選定されました。また2018年9月、究極の名に相応しいように切り身を20%以上厚切り・増量しました。